Perché è così importante?
Il pH è il parametro più misurato in assoluto in:
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Laboratori chimici e biochimici
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Controllo qualità alimentare
Principio di funzionamento
L'elettrodo a vetro sfrutta una proprietà speciale di un particolare tipo di vetro:
la capacità di sviluppare un potenziale di membrana che dipende dalla concentrazione di H+.
Approccio didattico
Arriviamo molto gradualmente, e quasi senza utilizzare formule, a capire come funziona un elettrodo a vetro.
⚠ Concetto chiave
NON avviene una vera reazione REDOX!
Il meccanismo è basato su uno scambio ionico sulla superficie del vetro.